Karen Goldman

Nacida en Río de Janeiro, Karen Goldman creció en São Paulo, donde se graduó en Comunicación por la PUC y trabajó en importantes empresas. Viajera incansable, vivió en California, Málaga y Estocolmo antes de llegar a París en 2011 para seguir su pasión por la gastronomía.
Se formó en cocina francesa en la École Grégoire Ferrandi, una de las instituciones más prestigiosas de Francia, y posee un máster en Tendencias Gastronómicas e Historia de la Alimentación. Karen trabajó en varios restaurantes y hoteles de Francia e Italia, aprendiendo de chefs excepcionales.
También es profesora de cocina, investigadora en consumo sostenible de alimentos y turismo consciente, y directora general de Gastronomos. Fundadora del blog Eu Como Sim, se dedica a compartir sus conocimientos gastronómicos con los viajeros que visitan Francia.